ACTUALIDAD
* La Crema untuosa sobre lecho de frutas, acompañada de su bolsita de almendras troceadas y caramelizadas, en 3 versiones diferentes: albaricoques del Mediterráneo, guindas, higos del mediterráneo.
* Tres Mousses suaves: chocolate y frambuesas, vainilla y crema de castañas y limón, fruta de la pasión y coco.
* El Postre Ópera: el encuentro perfecto de una crema de chocolate y café con su bizcocho.
* El Soufflé al Grand Marnier: un gran clásico de la cocina francesa revisitado, que se calienta en el horno o en el microondas.
CENTRO DE INVESTIGACIÓN
La historia de SENOBLE siempre ha estado marcada por la voluntad de anticipar y de innovar.Tanto es así que un centro de Investigación y Desarrollo que reagrupa los diferentes equipos que constituyen del saber-hacer técnico de SENOBLE ha visto la luz en Jouy en Diciembre de 2010.
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COLABORACIÓN
INVESTIGACIÓN VITAGORA
En 2007, para preparar mejor el futuro, SENOBLE decidió volcarse en el Área de Competitividad Agroalimentaria garantizado por el gobierno en julio de 2005 con un label y cuyo tema central es:
SABOR – NUTRICIÓN - SALUD
Trabajan en ello diferentes competencias científicas de alto nivel (INRA, INSERM ENSBANA, Centro Europeo de Ciendas del Sabor, CHU).
Existen varios proyectos en curso con el fin de seguir innovando, especialmente en el ámbito de la alimentación saludable.

